近日，镇沅县2022年职业技能评茶员（中级）培训班在千家寨庄园开班，来自各乡镇的60名茶企业负责人、茶农参加培训。
本次培训邀请专家授课，培训课程以茶叶审评基础知识、茶叶感官审评概述、六大基本茶类审评技能、普洱生茶和熟茶审评技能为主，培训理论联系实际，既有专业的理论知识学习，又有针对性强的实践操作，全面提升学员的业务水平和专业技能。
学员黄德菊说：“印象最深的是老师给我们讲授的五因子评茶法，五因子评茶法包括外形、香气、汤色、滋味和叶底五个部分，我们家现在也正在做茶，回去会带动当地老百姓，更好地融入到基地创收，促进茶产业的增收。”
学员毕云说：“通过这次系统而专业的培训，我对茶叶有了更深的了解，知道了要从色香味形（的角度）对茶叶有不同的认识，有更深的了解，专业的培训对以后茶叶销售是很有益的。”
培训现场气氛热烈，讲授新课前，老师带领学员们回忆上节课的知识要点，学员们都能一一回答上来；授课过程中，老师细致耐心地讲解每一个知识点，学员们认真听讲、并记下笔记，全身心投入到课堂中。
在随后的实际操作过程中，学员们认真按照老师所讲的操作流程，严谨、细心地进行练习，经过解块、取样、把盘、称量、投茶、冲泡后，通过盲品的方式来鉴评茶叶品质的优次和等级，学员们纷纷表示，通过此次培训对茶叶有了更深刻的认识，对茶汤颜色、口感的描述更加全面，用词更加准确和专业。
学员李永春告诉记者：“经过这次专业化的理论知识培训，能够学习到更多茶叶的物质内涵，希望以后有更多的学习机会，把理论知识传授给每一位茶农，让茶农把实践经验转化为理论知识讲解给茶叶爱好者。”
此次培训由镇沅县新时代农民讲习所办公室和镇沅县人力资源和社会保障局主办，云南云茶职业技能培训学校承办，采取“线上+线下”的模式全方位开展免费培训，7月7日至7月14日为线下实际学习操作培训，7月15日至7月21日为线上视频培训。通过对茶叶从业人员的专业技能培训，能够有效提高镇沅茶企业、茶商的茶产品质量，促进茶产业发展，助力乡村振兴。
来源：镇沅融媒体中心 罗晋 李桂霞 段冰冰/实习，
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